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Mostrando entradas de noviembre, 2020

LA "AUTÉNTICA" COMIDA QUITEÑA

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Fotografía tomada de https://www.turismo.gob.ec/la-ministra-turismo-invita-a-la-ciudadania-a-disfrutar-de-los-atractivos-turisticos-de-guayllabamba/ Quito, al igual que muchos otros lugares del mundo, se han sucedido invasiones, conquistas, batallas, idas y venidas de gentes de múltiples latitudes. Lugar de tránsito y destino de infinidad de personas. Y por supuesto, todo esto ha impactado en la manera en que, en este territorio, sus habitantes han construido los sabores, integrado ingredientes y desarrollado preparaciones. De ahí que al pensar en una "auténtica" cocina quiteña, debería anteponerse esencialmente dos criterios: las personas que ejercen la tarea de elegir y combinar los ingredientes de formas diversas; y aquellos alimentos que generalmente -producidos en Quito y sus alrededores-, son los protagonistas de muchas de estas preparaciones. Por lo que la "auténtica" cocina quiteña, no es algo estático o necesariamente algo que deba ser "recuperado"

EL DUENDE. Un cuento del Pueblo Montubio del Ecuador

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Imagen tomada del sitio   https://miro.medium.com/max/1620/1*0C-7kuKc-UuDvfiHFKh6hg.jpeg                       En esta nueva entrega, dentro la serie de cuentos y leyendas que tiene el propósito de dar a conocer la tradición oral de los pueblos y nacionalidades del Ecuador, les traemos un cuento del Pueblo Montubio. Este pueblo habita en las zonas rurales de las provincias costeras del Ecuador, sobre todo en Guayas, Manabí, Los Ríos y El Oro "El duende", cuento narrado por Rubén Darío Montero Loor (1955). Manabita que ha dedicado gran parte de su vida a recoger y publicar historias y leyendas de la provincia de Manabí (" Cien leyendas y cuentos de la campiña manabita " 2013), relata la historia de uno de los personajes más recurrentes dentro de las historias y leyendas de la tradición oral, no solo de esa provincia, sino de muchos pueblos del mundo. En esta versión, el duende no llega a personificar exactamente "el mal", sino más bien es parte de un intent

FESTIVAL DE ARTES VIVAS DE LOJA 2020 - V EDICIÓN

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Una  nueva edición del Festival de Artes Vivas de Loja (FIAVL-2020) se llevará a cabo a partir del 18 de noviembre en medio de una pandemia que ha afectado profundamente al mundo de las artes en todo el planeta.

CUENCA. CIUDAD PATRIMONIAL

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Escalinata del parque de la madre El 29 de marzo de 1982, el Centro Histórico de Cuenca y sus áreas históricas, fueron declaradas como “Patrimonio Cultural del Ecuador”, al ser un complejo arquitectónico con centenares de edificaciones patrimoniales; obras de arte; vestigios arqueológicos; manifestaciones culturales que configuran su identidad.